Personeelsplanning

1. Alle lampen aanzetten.
   
   • Knop naast de meterkast bij de voordeur
   • Licht van de keuken zit in de keuken naast de deur bij het uitgifteluik
   • In de linker deur van de glazen kast
     
     • Van de 4 knoppen bij elkaar linksonder indrukken
     • Ronde knop indrukken
   • Lamp koeling bar aanzetten (knopje aan rechterkant bovenaan)
2. Stoelen van tafel
3. Muziek aanzetten door alle aan/uit knoppen aan te zetten en via de tablet muziek op te zetten.
4. Tuindeur open maken met de sleutel die in het sleutelkastje in de keuken hangt.
5. Doe de rolluiken omhoog m.b.v. de afstandsbediening in de la achter de bar. Zet deze op 3 en druk op On.
6. Loop de koelingen na of alles is aangevuld.
   LET OP: ALLES FIFO NEERZETTEN! Dat betekent dat de producten met de THT datum het dichtstbij de huidige datum komen vooraan in de koeling moeten staan zodat deze als eerste opgaan.
7. Kijk of de koffiemachine het doet. Zo niet? Houd de stop- en latte machiatto tegelijk ingedrukt. Maak daarna de klep open, haal het pak koffie eruit voor 2 seconden uit en zet deze er terug in. Maak het grijze gedeelte open door voorzichtig aan de rode hendel te trekken (zie afbeelding in de klep). Na het piepje mag deze weer dicht. Zet de grote plastic bak onder de tappunten en druk op enter.
8. Worstenbroodjes bereiden (deze moeten om 9u en 11u klaarliggen in de warmhoudkast).
   
   • Zorg dat ze ontdooid zijn;
   • 25 worstenbroodjes per ronde afbakken;
   • Oven voorverwarmen op 180 graden;
   • Broodjes goed nat maken en afbakken in 7 minuten;
   • Lade warmhoudkast met water vullen. Stekker in stopcontact en kast vullen met afgebakken worstenbroodjes;
   • Lade regelmatig controleren en indien nodig water bijvullen;
9. Zorg dat het pinapparaat opgeladen klaar ligt.
10. Indien nodig koffie kopjes voorbereiden (schoteltje met kopje, lepeltje en koekje klaarzetten).
11. Zet de tv’s aan door op het meest rechter knopje op de achterkant te drukken. Zit rechtsonder aan de tv.
12. Munten klaarzetten (staan in kastje onder lade achterkast). Kunnen bovenop in midden achterkast.
13. Vaatwasser: stop insteken en keer aanzetten (dan vult hij en komt water op tempratuur)
14. Vuilnisbakken checken. Volle zakken mogen in kliko buiten. Nieuwe zakken liggen in keuken, toiletpapier en handdoekrollen checken (nieuwe staan in keuken). Handdoekrol eventueel eerste keer aan Michel, Tom of Janne vragen.
15. Bakjes met nootjes voorbereiden.
    
    • Bakjes en nootjes staan in bar

1. Alle lampen aanzetten.
   
   • Knop naast de meterkast bij de voordeur
   • Licht van de keuken zit in de keuken naast de deur bij het uitgifteluik
   • In de linker deur van de glazen kast
     
     • Van de 4 knoppen bij elkaar linksonder indrukken
     • Ronde knop indrukken
   • Lamp koeling bar aanzetten (knopje aan rechterkant bovenaan)
2. Stoelen van tafel
3. Muziek aanzetten door alle aan/uit knoppen aan te zetten en via de tablet muziek op te zetten.
4. Tuindeur open maken met de sleutel die in het sleutelkastje in de keuken hangt.
5. Doe de rolluiken omhoog m.b.v. de afstandsbediening in de la achter de bar. Zet deze op 3 en druk op on.
6. Loop de koelingen na of alles is aangevuld. LET OP: ALLES FIFO NEERZETTEN! Dat betekent dat de producten met de THT datum het dichtstbij de huidige datum komen vooraan in de koeling moeten staan zodat deze als eerste opgaan.
7. Zorg dat het pinapparaat opgeladen klaar ligt.
8. Zet de tv’s aan door op het meest rechter knopje op de achterkant te drukken. Zit rechtsonder aan de tv.
9. Munten klaarzetten (staan in kastje onder lade achterkast). Kunnen bovenop in midden achterkast.
10. Vaatwasser: stop insteken en keer aanzetten (dan vult hij en komt water op tempratuur)
11. Vuilnisbakken checken. Volle zakken mogen in kliko buiten. Nieuwe zakken liggen in keuken, toiletpapier en handdoekrollen checken (nieuwe staan in keuken). Handdoekrol eventueel eerste keer aan Michel, Tom of Janne vragen.
12. Bakjes met nootjes voorbereiden
    
    • Bakjes en nootjes staan in bar

1. Draag de personeelspolo en wees vriendelijk. Het personeel is een belangrijk visitekaartje voor de vereniging.
2. Help gasten en elkaar vooruit.
3. Zorg dat er altijd een barmedewerker in het zicht van de gasten is.
4. Mensen betalen zoveel mogelijk met munten of pin.
5. Begin op zondagen op tijd met thee zetten en zorg dat de treetjes net voor de rust buiten staan.
   Let op: 45+ speelt maar een half uur per helft;
6. Schaaltjes met nootjes mogen op de bar gezet worden en aangevuld blijven.
7. Regelmatig leeggoed/ borden van tafels halen.
8. Koelingen aanvullen à FIFO!!!
9. Op donderdagen in overleg met Tom met gemengde snacks rondgaan.
10. Vaat door de vaatwasser halen.
11. Emballage (lege flessen) in de juiste kratten gaan anders krijgen wij daar GEEN statiegeld op terug

1. Zorg dat alle vaat en glazen door de vaatwasser is gegaan (ook asbakken die buiten hebben gestaan!). Trek hierna de stop uit de vaatwasser, doe hem dicht en laat hem leegpompen dmv deze knop (een gevulde wasbak met een pijltje naar beneden).
2. Doekje over de tafels, stoelen, bar en bardelen.
3. Stoelen op tafel.
4. Afvalzakken vervangen en in de container buiten doen.
5. Oud papier en de daarvoor bestemde kliko buiten doen.
6. Zorg dat alle apparaten die hitte afgeven uitstaan.
7. Zorg dat de bar volledig is aangevuld met drank.
8. Het terras weer netjes rechtzetten.
9. Terrasdeur op slot draaien en sleutel weer terughangen in de sleutelkast in de keuken.
10. Rolluiken weer sluiten met afstandsbediening. Zet deze op kanaal 3 en druk op Off.
11. Afzuiging uitzetten met afstandbediening (zie briefje in de la voor juiste kanaal).
12. De wc’s weer netjes maken en prullenbakken checken.
13. Airco, indien deze aanstaat, uitzetten via knop in kastje waar ook lichtschakelaar zit.
14. Check voor zekerheid taken bij Afsluiten keuken.
15. Thermostaat (hangt bij kapstok) terugdraaien naar 14 graden en dan op meeste rechtse knop drukken om de temperatuur te bevestigen.
16. Alle lampen weer uitzetten (zie Opstart voor de schakelaarposities)
17. Voordeur sluiten.
    Let op: Zorg dat je een sleutel hebt

1. Oven aan op hete lucht 200 graden.
2. Frituur aan op 175 graden.
3. Afzuigkap stekker in het stopcontact.
4. Koelvitrine aanzetten.
5. Tosti grill aanzetten.
6. Warmtekast aanzetten. Zorg dat er water in de la onderin zit.
7. Stop in de vaatwasser en aanzetten. Hij vult dan vanzelf alleen dat duurt even. Heb geduld!
8. 40 witte pistoletten uit de vriezer halen en laten ontdooien.
9. Haal ook 6 tosti’s pulled chicken uit de vriezer.
10. Bak deze af in de oven met bakpapier op de ovenrekken tot ze mooi goudbruin zijn..
11. Doe hierna 2 pakken bakken op ovenschalen en bak deze 5 minuten af in de oven.
12. Snijd 6 eieren met de eiersnijder in plakjes.
13. Vul de koelvitrine op de volgende volgorde van links naar recht.
    Sla – tomaat – komkommer – ei – krokante uitjes.

Zuiderburger

1. Snijd een afgebakken pistolet over de helft
2. Beleg de onderkant met sla en 3 à 4 plakken tomaat
3. Leg daarop 3 plakken bacon
4. Snijd de hamburgers over de helft en frituur deze ongeveer 3 minuten tot ze drijven
5. Leg de burgers op de bacon (dakpansgewijs)
6. Doe lekker wat andallousesaus aan de bovenkant van het broodje en bestrooi met krokante uitjes
7. Doe de bovenkant op de burger en steek er een houten prikker in
8. Leg op een bord en serveer

Stoomboot

1. Snijd een afgebakken pistolet over de helft
2. Beleg de onderkant met sla en 3 à 4 plakken tomaat
3. Leg daar vervolgens 5 plakken komkommer op
4. Beleg de komkommer met plakken ei
5. Snijd de hamburgers over de helft en frituur deze ongeveer 3 minuten tot ze drijven
6. Doe lekker wat mayonaise op de bovenkant van het broodje
7. Doe de bovenkant op de burger en steek er een houten prikker in
8. Leg op een bord en serveer

Croque Monsieur pulled chicken, caprese

1. Indien bevroren: 4 minuten in de magnetron ontdooien
2. Bak in 8 minuten af in de oven
3. Controleer de kerntempratuur met de thermometer
4. Bij 70 graden of hoger is ‘ie klaar om te serveren

Tosti ham-kaas en vlamtosti

1. Ontdooi in 2 minuten in de magnetron
2. Leg onder de grill
3. Wacht tot deze mooi goud-bruin is en de kaasgesmolten

Snacks

Frikandel, kaassouffle, mexicano: 4 minuten of drijven
Kroket: 7 à 8 minuten
Hamburger: 3 minuten of drijven

1. Oven uitzetten, met de aan/uit knop (stekker hoeft er niet uit)
2. Frituur uitdraaien
3. Warmtekast uitzetten
4. Afzuigkap uitzetten met de stekker
5. Koelvitrine uitzetten
6. Tosti-ijzer uitzetten
7. Niet afgebakken broodjes inpakken met folie en terug in de vriezer
8. Komkommer, tomaat en sla mogen weg
9. Alles netjes poetsen met een sopje. Dus ook oven, tosti-ijzer, koelvitrine en warmtekast
10. Vloer vegen